İlgili Makaleler
İsrailli şirket Aleph Farms, sığır eti üretimi için çeşitli hücresel yapıları birleştirebilen 3D biyo-baskı teknolojisini geliştirdi. Karmaşık et formlarına geçmeden önce mezbaha gerektirmeyen kıyma ve tavuk kanatları üretmeye başladıklarını, 2018'de ince doğranmış ve gerçek biftekle aynı tadı olan bir ürün ürettiklerini açıkladı. İki inkübatörde, mümkün olan en doğru hücreleri üretmek için bir ineğin içindeki koşullar simüle edildi. Dört farklı hücre oluşturuldu. Bunlar daha sonra özel yapılmış bir 3D biyo yazıcıda 'mürekkebe' dönüştürüldü.
Şirket, yeni üretimin "öldürülen muadiline benzer şekilde kas ve yağ içeriyor" ve "kasaptan alacağınız lezzetli, yumuşak, sulu biftekle aynı" olduğunu söyledi. Öte yandan yapay etin, üretim maliyeti nedeniyle kesilen etten daha pahalı olması bekleniyor.
Bay Toubia, MailOnline'a verdiği demeçte, ince kıyılmış bifteğin önümüzdeki yıl bazı üst düzey restoranlarda satışa sunulacağını söyledi. Daha önce ince kıyılmış bir bifteğin 50 dolara mal olacağı tahmin ediliyordu. Ürünün ticari olarak satılacağı bir noktaya gelmesinin iki ila üç yıl alacağını tahmin ediyor. Vegan Society sözcüsü MailOnline'a hayvanların acı çekmesini azaltan herhangi bir icadın memnuniyetle karşılanacağını söyledi. Ancak şirket, hayvandan alınan hücrelerden oluştuğu için ürünü vegan olarak nitelendirmiyor.
