Zonguldak'tan diyetisyen Gizem Güneş, Kurban Bayramı'nda yapılan et tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulundu. Özellikle yeni kesilmiş etlerin hemen tüketilmesinin sindirim sistemini olumsuz etkileyebileceğini vurguladı. Güneş, bayram boyunca sağlıklı beslenme için dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı.

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli?

Diyetisyen Gizem Güneş, Kurban Bayramı'nda et tüketimiyle ilgili şu önemli bilgileri paylaştı:

• Dinlendirme Süreci: Kesilen etin hemen tüketilmemesi, en az 12-24 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Bu süreç, etin daha kolay sindirilmesini sağlar.
• Porsiyon Kontrolü: Bayram ziyaretlerinde ikram edilen et yemeklerinin porsiyonlarına dikkat etmek önemlidir. Aşırıya kaçmak, sindirim sorunlarına yol açabilir.
• Pişirme Yöntemleri: Etleri kızartma veya kavurma yerine, haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Bu yöntemler, daha az yağlı ve daha sağlıklı yemekler elde etmenizi sağlar.
• Sebze ve Salata Takviyesi: Et yemeklerinin yanında bol miktarda sebze ve salata tüketmek, sindirimi kolaylaştırır ve lif alımını artırır.
• Su Tüketimi: Bayram boyunca yeterli miktarda su içmek, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Bayramda Sağlıklı Beslenme Tüyoları

Bayramda sağlıklı beslenmeye özen göstermek için şu önerilere dikkat edebilirsiniz:

• Güne hafif bir kahvaltı ile başlayın. Kahvaltıda peynir, zeytin, tam buğday ekmeği ve bol yeşillik tüketebilirsiniz.
• Öğle ve akşam yemeklerinde et tüketirken porsiyon kontrolünü unutmayın.
• Ara öğünlerde meyve, yoğurt veya kuruyemiş gibi sağlıklı atıştırmalıklar tercih edin.
• Şekerli ve gazlı içeceklerden uzak durun. Bunun yerine su, ayran veya bitki çayları tüketin.
• Tatlı tüketimini sınırlandırın. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edebilirsiniz.
• Gün içinde mutlaka fiziksel aktivite yapmaya özen gösterin. Kısa yürüyüşler bile sindirime yardımcı olabilir.

Kurban Bayramı'nda Beslenme Dengesi

Kurban Bayramı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, geleneksel lezzetlerin tadını çıkardığımız özel bir dönemdir. Ancak bu dönemde sağlıklı beslenmeye dikkat etmek, hem fiziksel sağlığımızı korumak hem de bayramı daha keyifli geçirmek için önemlidir. Diyetisyen Gizem Güneş'in uyarıları doğrultusunda, et tüketiminde ölçülü olmak, doğru pişirme yöntemlerini tercih etmek ve bol sebze-meyve tüketmek, bayramda sağlıklı kalmanın anahtarlarından biridir. Unutmayın, sağlıklı bir bayram demek, mutlu bir bayram demektir!